防災スタイル:缶詰、レトルト食品、フリーズドライ食品の品質保持期限は?

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防災スタイル:缶詰、レトルト食品、フリーズドライ食品の品質保持期限は? 一般的に、缶詰の賞味期限は3〜5年、レトルト(パウチ)食品で1〜3年、瓶詰めなども半年〜1年程度、フリーズドライ食品も3〜5年程度の賞味期限が設定されています。また、賞味期限が過ぎてもすぐに喫食不可能になるわけでなく、数ヶ月から数年のマージンが設けられているそうです。さらに、肉や野菜などの固形物が崩れたり、煮汁を吸いすぎるなど、風味や食感などが落ちたり、本来の味付け … 続きを読む

2014/11/10 [00:42]

防災スタイル:防災用品の備蓄場所

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万全の備えで用意した防災用品、非常持ち出し袋などは、その収納場所が課題だ。押し入れやクローゼットの奥にしまっておいてはいざという時に取り出せない恐れもあり、普段の生活導線に置いてしまうと、邪魔になってしまう場合もある。 収納場所の一つとして、有効活用したいのが、トイレだ。ユニットバスだとなかなか難しいが、バストイレ別になっている場合、トイレットペーパーやタオル等を収納するエリアに備蓄品を保管する事も可能。貯水槽の下などのデッドスペースも … 続きを読む

2014/01/21 [16:52]

防災スタイル:非常脱出時の携帯食料

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災害に遭った時、自宅があるエリア付近で避難生活をするか、居住地を放棄して安全な場所へ脱出するかという判断をする必要があると言う事を、東日本大震災で痛感した。その際、今までの「非常持ち出し袋」的な防災グッズでは非常脱出の目的には適さない可能性がある。 最小限の装備で非常食を調理する手順  1日分の携帯食料。こちらに飴やナッツなどを加えても良い 脱出用のバッグには、3〜4日分の水、食料を全てパッキングする必要がある。アウトドア(トレッキング … 続きを読む

2013/12/29 [01:48]

防災スタイル:トランギア ストームクッカーでトマトソースパスタを作る

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トランギア ストームクッカーは、アルコールストーブを使用した本格的なクッカーだ。収納時はコンパクトにまとまるが、使用する時には、本格的なカマドとして各種料理が出来る。今回は、震災などでガスが止まってしまった際、自宅に備蓄されていた材料を使用してトマトソースパスタを作るという設定で、料理をしてみた。  パスタ自体は早く茹でることができるように、あらかじめ水に浸しておき、少量の水ですぐ調理できるようフライパンを使用する。どちらかというと時間 … 続きを読む

2013/12/17 [16:46]

防災スタイル:最小限の装備で非常食を調理:アレンジを加えて美味しく、食べやすく

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クルマでのキャンプではなく、宿泊を伴う登山、非常時の避難、(被災地から安全な場所への)脱出等の場合、少しでも荷物を減らして負担を軽減したい。ここでは、最小限の装備で非常食を調理する方法を紹介する。店で売っている携帯食料も、アレンジを加えて美味しく、食べやすくすることができる。 アウトドア(ウルトラライトのキャンプ、縦走)などでは、軽量化を重視して最小限の装備で、非常用は万一のバックアップも考慮して軽量化、コンパクト化を行いつつ冗長性も持 … 続きを読む

2013/12/14 [14:24]

防災スタイル:ビスコ缶でビニール袋炊飯

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災害時を想定し、災害初日に缶入りの保存食を食べた後、次の食事の際、空き缶を利用してビニール袋炊飯をするという想定で実際に試してみた。今回は、固形燃料(エスビット)を使用。 レギュラータブレットを4つ(16g)使ったが、結果的には、もう一つが二つ、合計で20g程度使っても良かったかもしれない結果になった。 ビスコ缶は、一般的なクッカーと比較して金属容器が薄いのとクッカーとして専用設計ではないと言う事もあり、ビニール袋が一部熱で溶けて炊飯の … 続きを読む

2013/11/04 [02:15]

防災スタイル:ビスコ 保存缶他、備蓄用食料

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非常食というと、カンパンやアルファ化米などを思い浮かべるケースが多いが、非常時だからこそ、食べ慣れたものを食べたいという欲求もあるだろう。そんな要望に応える製品が各社から販売されている。 「ビスコ 保存缶」や「リッツ 保存缶」などは、普段から食べ慣れているスナックやお菓子を長期保存可能にしたパッケージで、製造日から5年ほどの保存期間を持つ。プルトップの缶に封入されているので湿気などにも強く、水害や持ち出した先での大雨などに遭っても水濡れ … 続きを読む

2013/10/30 [02:54]

防災スタイル:ビニール袋でご飯を炊く方法

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飲料水が限られているキャンプなどのアウトドア、災害時などでの調理には、普段と異なる調理方法が必要となる場合がある。非常食の備蓄が充分でない場合、通常備蓄(買い置き)の米などを、制限された状況(電気炊飯器が使用できない、飲料水が充分に無い、など)の中で調理する方法を紹介する。 今回は、2種類のビニール袋を利用しているが、同じ種類のビニール袋でももちろん問題ない。今回使用したのは内袋に100円ショップで買ったチャック付きのストックバッグ(冷 … 続きを読む

2013/10/28 [03:51]

オフィス防災EXPO 2013 レポート

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東京ビッグサイトにて開催された「オフィス防災EXPO 2013」を取材した   防災関連の商品に関しては、毎年新製品が開発、市場投入される訳ではないが、出展社の意図によってメインの展示物が変わったり、状況に応じた提案が行われるので、展示内容を見る事で防災のトレンドもうかがう事ができた。 オフィス家具などの総合メーカーや総合小売り店鋪、商社などは、取り扱う商品を組み合わせた防災セットや備蓄用のキャビネットなどを取り揃えていた。今 … 続きを読む

2013/09/01 [17:04]

防災スタイル:ショッツ エナジージェル

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「ショッツ エナジージェル」は、消化吸収に優れ、水にも溶けやすい高エネルギーのジェル。1本当たり45gで約117kcal(ご飯お茶碗一杯分弱)   原産国 : オーストラリア 原材料 :コーンスターチの酵素加水分解、クエン酸、アスコルビン酸、保存料。※合成着色料、化学調味料、甘薯等人口添加物は含まれていません。 栄養成分 :1パック(45g)あたり カロリー:117kcal/炭水化物:29.8g /脂肪・タンパク質:0/ビタミ … 続きを読む

2013/07/01 [14:07]